Emily Rolf
Über mich
B. Sc. Ökotrophologin
Systemische Essberaterin
Sozialpädagogische Assistentin
Ich bin Emily Rolf, Ökotrophologin und Yogalehrerin mit pädagogischem Hintergrund und Leidenschaft für eine wertschätzende, alltagsnahe und achtsame Arbeit im Bereich Ernährung.
In meiner Tätigkeit verbinde ich ernährungswissenschaftliche Expertise mit systemischen Perspektiven, pädagogischem Wissen und viel Empathie. Ernährung darf leicht sein und sich gut anfühlen – ohne Druck, ohne Verbote, dafür mit Verständnis, Achtsamkeit und echtem Miteinander.
Meine Arbeit im Hintergrund
Mir ist wichtig, dass Ernährung nicht belastet, sondern Freude macht.
Dieser Anspruch fließt in meine Tätigkeit im Ernährungsraum in verschiedene Bereiche ein:
- bei der Auswertung von Ernährungsprotokollen
- bei der Erstellung von Ernährungsplänen
- im Social-Media-Marketing über Instagram
- im regelmäßigen Newsletter
Dabei achte ich besonders darauf, dass Empfehlungen:
- nicht restriktiv sind
- wertschätzend, empathisch und ressourcenorientiert formuliert werden
- alltagsnah und realistisch bleiben
- ganzheitlich gedacht sind – Ernährung, Emotionen, Gewohnheiten und Umfeld gehören zusammen
Arbeit in der Mutter-Kind-Kur-Klinik
Meine aktuelle Tätigkeit in einer Mutter-Kind-Kur-Klinik hat meinen Blick auf Ernährung nachhaltig geprägt. Dort begleite ich täglich Menschen in sehr unterschiedlichen Lebenssituationen, alle jedoch mit dem Wunsch nach mehr Leichtigkeit im Essalltag.
Diese Arbeit zeigt mir immer wieder: Die meisten wissen recht gut, was gesund wäre. Die eigentliche Herausforderung liegt im Wie – wie integriere ich Ernährung in meinen Alltag, ohne Druck, Stress oder Überforderung? Wie gelingt eine Veränderung, die dauerhaft funktioniert und sich gut anfühlt?
Durch diese Erfahrungen habe ich einen besonders wertschätzenden, verständnisvollen und praxisnahen Ansatz entwickelt. Ganz gleich, ob für Einzelpersonen, Paare oder Familien: Schritt für Schritt, verständlich, motivierend und ohne Überforderung.
Ich arbeite vor allem in den Bereichen Übergewicht und Adipositas sowie Kinderernährung.
Ernährung & Pädagogik - mein ganzheitlicher Blick
Durch meine pädagogische Ausbildung sehe ich Ernährung nicht isoliert, sondern immer im Zusammenhang mit Emotionen, Beziehungen, Alltag und Lebenssituation.
Gerade in der Arbeit mit Kindern ist mir ein spielerischer, positiver Zugang wichtig: Lernen durch Neugier, Freude und kleine Schritte, die sich gut anfühlen.
Yoga & Achtsamkeit
Als Kinderyogalehrerin und angehende Vinyasa-Yogalehrerin fließen auch Elemente aus Achtsamkeit, Körperwahrnehmung und Stressregulation in meine Arbeit ein – nicht als esoterischer Zusatz, sondern als praktische Unterstützung für ein bewusstes, entspanntes Essverhalten.
Mein Motto:
Ernährung darf leicht sein.
Und sie darf Freude machen.
